{"product_id":"funky-jumper","title":"Funky Jumper Banger Koffie","description":"\u003ch2\u003eFunky Jumper Banger: een semi-anaeroob microlot van Fazenda do Salto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFunky Jumper Banger is een Red Catuaí-microlot van Fazenda do Salto in Carmo da Cachoeira, Sul de Minas. Het landgoed van 800 hectare ligt op 1.150 meter hoogte en wordt gerund door Otávio Reis, de vijfde generatie van een familie die al 100 jaar koffie teelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe smaakt hij?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze partij is semi-anaeroob gefermenteerd. Dat geeft een funky, fruitig karakter. Je proeft rijpe pruim, rozijn en sinaasappel, met een toon van bruine rum die als espresso likeurig wordt. We branden hem licht, zodat het fruit vooraan blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo werkt de boerderij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOtávio werkt nauwkeurig en met oog voor het terroir. Natural koffies drogen 15 tot 20 dagen op grote patio's en worden daarna afgedroogd in roterende drogers. Pulped naturals (honey) liggen korter op de patio en worden nauwkeurig machinaal gedroogd. Naast Red Catuaí teelt de boerderij Yellow Catucaí, Bourbon, Rubi, Icatu, Mundo Novo, Arara en Topázio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo zet je hem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls filterkoffie (V60, Chemex, AeroPress) is hij levendig en fruitig. Als espresso is hij krachtig en likeurig, met de bruine rum vooraan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMicrolot. Direct trade. Herleidbaar tot de boerderij.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brazuca Coffee","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":55367202898249,"sku":"FKC_B_25","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/4004\/4479\/files\/funky-jumper-banger-coffee-250-gram-beans-673.webp?v=1791393365","url":"https:\/\/www.brazucacoffee.com\/nl\/products\/funky-jumper-banger","provider":"Brazuca Coffee ","version":"1.0","type":"link"}