Maragogipe Southern Boundaries Koffie
Maragogipe Southern Boundaries Koffie
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Smaak: jam van rood fruit, jabuticaba, tamarinde.
Branding: licht
Variëteit: Maragogipe | natuurlijk proces | microlot
Oorsprong: Fazenda Santa Mônica, Ibiraci, Minas Gerais-Brazilië
Maragogipe's Southern Boundaries
De Maragogipe is een Arabica-koffiesoort, ook wel bekend als "olifantenkoffiebonen". Men vermoedt dat deze koffie een spontane mutatie is van de Typica-koffiesoort die ontstond in Maragogipe, Bahia in Brazilië. Dit is een zeer grote koffieboon vergeleken met andere Arabica-koffiebonen. De Maragogipe is een zeldzaamheid in de koffiewereld en wordt zeer gewaardeerd door koffieliefhebbers.
Verzending
Verzending
Alle bestellingen die van maandag tot en met vrijdag vóór 14:00 uur (deadline) worden geplaatst, worden dezelfde dag verwerkt en verzonden. Bestellingen die daarna worden geplaatst, worden de volgende dag verzonden.
Alle bestellingen die in het weekend of op een feestdag worden geplaatst, worden op maandag of de eerstvolgende werkdag verzonden.
Geschatte levertijd NL en BE 1-2 werkdagen; DE 2-3 werkdagen. Rest van de EU 3-7 werkdagen. Wereldwijd 4-12 dagen.
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
We hebben onze koffies onderverdeeld in twee brandcategorieën: espresso en filter. De espressobranding is medium tot donker, terwijl de filterbranding medium tot licht is, afhankelijk van het specifieke koffieprofiel. Deze indeling is uitsluitend bedoeld voor het gemak, aangezien je een espressobranding kunt zetten met een filter- of pour-overmethode, en vice versa.
Om optimaal te kunnen genieten van de smaken en aroma's van onze koffie, speelt de watertemperatuur een cruciale rol. We raden de volgende richtlijnen aan:
Voor filter:
• Watertemperatuur: 93-95°C (200-203°F)
• Zetverhouding: 1:15 tot 1:18 (1 gram koffie op 15/18 gram water)
• Maalgraad: middelfijn tot grof, afhankelijk van uw zetmethode
Voor espresso-extractie:
• Watertemperatuur: 89-91°C (192-196°F)
• Zetverhouding: 1:2 tot 1:2,5
• Extractietijd: 28-33 seconden voor een dubbele shot met 20 gram fijngemalen koffie
*Houd er rekening mee dat alle verhoudingen 1 gram koffie op 'x' gram water zijn.
Zoals met zoveel dingen in het leven, bestaat er geen 'one size fits all' als het om koffie gaat. Experimenteer gerust met deze suggesties om te ontdekken wat het beste bij jouw smaak past.
Geniet ervan!😋
Onbeperkte smaak van de gigant onder de koffiebonen.
Jean Faleiros van Eldorado Specialty Coffees, waar Fazenda Santa Mônica deel van uitmaakt, vertelt:
Eldorado Specialty Coffee Group combineert eeuwenoude koffieteelttraditie in de regio Alta Mogiana met geavanceerde technologie en duurzame praktijken. Als koploper in de productie van specialiteitenkoffie selecteren we zorgvuldig de beste bonen om uitzonderlijke koffie te creëren. Door biologische methoden te gebruiken en ons in te zetten voor milieubescherming, bieden we een premium koffie-ervaring, bereid met dezelfde toewijding als het delven van kostbaar goud.
Veelgestelde vragen over de zuidelijke grenzen van Maragogipe
Wat maakt Maragogipe-koffie uniek?
Maragogipe wordt ook wel de "olifantenboon" genoemd vanwege zijn uitzonderlijk grote formaat en levert een zachte, delicate smaak met bloemige en citrusachtige tonen.
Waar wordt de koffie van Maragogipe Southern Boundaries verbouwd?
Deze koffie wordt verbouwd nabij de zuidelijke grenzen van Brazilië, onder ideale omstandigheden die de unieke smaak en kwaliteit ervan ten goede komen.
Welke smaaktonen kan ik van deze koffie verwachten?
Verwacht een verfijnde balans van citrus, bloemige ondertonen en een zijdezachte body. Dit maakt het een uitzonderlijke keuze voor koffiekenners.
Welke zetmethodes zijn het beste voor Maragogipe-koffie?
Deze koffie komt het beste tot zijn recht als u de koffie zet met methodes die de delicate smaken benadrukken, zoals pour-over, Chemex of AeroPress.