Brazilië in elke kop, sinds 2008
Van een klein Braziliaans café in Amsterdam tot een van de weinige branders in Europa die alleen Braziliaanse specialty koffie brandt.
Brazuca is hoe Brazilianen zichzelf noemen als ze in het buitenland wonen. Tiago is er een van.
Tiago Gawlinski groeide op in Brazilië en verhuisde in 1990 naar Nederland. Zijn liefde voor Braziliaanse koffie verhuisde mee. Met Brazuca deelt hij de koffie waarmee hij opgroeide, gebrand zoals die hoort te smaken.
Hoe het begon
-
1990
Een Braziliaan in Amsterdam
Tiago verlaat Brazilië en bouwt een nieuw leven op in Nederland.
-
2008
Casa Brazuca opent
Een klein Braziliaans café in Amsterdam, en een van de eerste plekken in Nederland met pão de queijo en açaí na tigela. Het werd al snel een favoriet in de buurt.
-
Groei
Van café naar koffiemerk
Casa Brazuca wordt Brazuca Coffee, met vestigingen in Amsterdam, Rotterdam en São Paulo.
-
Nu
Helemaal voor de koffie
We richten ons op wat we het liefst doen: Braziliaanse specialty koffie inkopen en branden in Amsterdam, en vers bij je thuis bezorgen.
We weten wie onze koffie teelt
We kopen onze koffie rechtstreeks bij producenten in Brazilië en bezoeken ze op de fazenda. Zo weten we hoe elke koffie geteeld en verwerkt wordt, en krijgt de boer een eerlijke prijs voor goed werk.
Daardoor kunnen we je ook koffies brengen die je nergens anders vindt, van klassieke chocoladige blends tot zeldzame microlots.
Drie dingen waar we nooit op inleveren
-
Alleen Brazilië
Brazilië is niet één smaak. Van de Cerrado tot de Mantiqueira-bergen smaakt elke regio anders. We branden niets anders, zodat we je alles kunnen laten proeven.
-
Gebrand in Amsterdam
We branden elke week in kleine batches, zodat je koffie vers en op z'n best bij je aankomt.
-
Gemaakt voor jouw zetmethode
Espressobrandingen zijn vol en chocoladig, filterbrandingen lichter en helderder. Hele bonen of gemalen voor jouw zetmethode, jij kiest.
Van de fazenda naar onze branderij
Maak kennis met Fazenda Sertão
Bekijk hoe onze koffie reist van de fazenda in Brazilië naar onze branderij in Amsterdam.
Van elke bestelling gaat €1 naar Estrela da Favela
Tiago zag in Brazilië van dichtbij wat armoede doet. Daarom steunt elke bestelling Estrela da Favela, een project voor kinderen in de wijk Mangueira in Rio de Janeiro.
