Odilá - Red Catuaí Fully Washed
Odilá - Red Catuaí Fully Washed
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Smaak: kruidenthee-achtig, limoen, zachte nasmaak.
Branding: medium licht
Variëteit: Red Catuaí | fully washed | aerobic fermentatie
Oorsprong: Fazenda Santa Mônica, Ibiraci, Minas Gerais-Brazilië
Odilá - Red Catuaí Fully Washed
De Red Catuaí-variëteit is een bijzondere hybride, ontwikkeld door het Instituto Agronômico (IAC) in Campinas, São Paulo, Brazilië. De variëteit combineert de hoogproductieve Mundo Novo met de compacte Caturra, wat resulteert in een koffie die zowel productief als flexibel is. De naam Catuaí is afgeleid van het Guarani, waar het "zeer goed" betekent, een bewijs van de befaamde kwaliteit.
Verzending
Verzending
Alle bestellingen die van maandag tot en met vrijdag vóór 14:00 uur (deadline) worden geplaatst, worden dezelfde dag verwerkt en verzonden. Bestellingen die daarna worden geplaatst, worden de volgende dag verzonden.
Alle bestellingen die in het weekend of op een feestdag worden geplaatst, worden op maandag of de eerstvolgende werkdag verzonden.
Geschatte levertijd NL en BE 1-2 werkdagen; DE 2-3 werkdagen. Rest van de EU 3-7 werkdagen. Wereldwijd 4-12 dagen.
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
We hebben onze koffies onderverdeeld in twee brandcategorieën: espresso en filter. De espressobranding is medium tot donker, terwijl de filterbranding medium tot licht is, afhankelijk van het specifieke koffieprofiel. Deze indeling is uitsluitend bedoeld voor het gemak, aangezien je een espressobranding kunt zetten met een filter- of pour-overmethode, en vice versa.
Om optimaal te kunnen genieten van de smaken en aroma's van onze koffie, speelt de watertemperatuur een cruciale rol. We raden de volgende richtlijnen aan:
Voor filter:
• Watertemperatuur: 93-95°C (200-203°F)
• Zetverhouding: 1:15 tot 1:18 (1 gram koffie op 15/18 gram water)
• Maalgraad: middelfijn tot grof, afhankelijk van uw zetmethode
Voor espresso-extractie:
• Watertemperatuur: 89-91°C (192-196°F)
• Zetverhouding: 1:2 tot 1:2,5
• Extractietijd: 28-33 seconden voor een dubbele shot met 20 gram fijngemalen koffie
*Houd er rekening mee dat alle verhoudingen 1 gram koffie op 'x' gram water zijn.
Zoals met zoveel dingen in het leven, bestaat er geen 'one size fits all' als het om koffie gaat. Experimenteer gerust met deze suggesties om te ontdekken wat het beste bij jouw smaak past.
Geniet ervan!😋
Onze Odilá - Red Catuaí Fully Washed benadrukt de karakteristieke kwaliteiten van deze opmerkelijke variëteit. Het volledig gewassen proces, gecombineerd met een 30 uur durende aerobe fermentatie, accentueert het levendige en veelzijdige smaakprofiel van de koffie.
Odilá - Rode Catuaí Fully Washed
De Red Catuaí-variëteit, ontwikkeld door het Braziliaanse Instituto Agronômico (IAC), is een hybride van de hoogproductieve Mundo Novo en de compacte Caturra, die een uitzonderlijke productiviteit en aanpassingsvermogen biedt.
Vernoemd naar het Guarani-woord dat "zeer goed" betekent, staat deze koffie bekend om zijn uitstekende kwaliteit. Onze Odilá - Red Catuaí Fully Washed tilt deze variëteit naar een hoger niveau met een 30 uur durende aerobe fermentatie, waardoor het levendige, gelaagde smaakprofiel wordt versterkt. Deze koffie belichaamt de rijke geschiedenis en innovatie van de Braziliaanse koffieproductie en levert een kopje koffie op dat de oorsprong eer aandoet en een nieuwe standaard zet voor specialiteitenkoffie.
Odilá - Rode Catuaí Volledig gewassen FAQ
Wat maakt Red Catuaí-koffie uniek?
De mix van de Mundo Novo- en Caturra-variëteiten, gecombineerd met een 30 uur durende aerobe fermentatie, zorgt voor een levendig en veelzijdig smaakprofiel.
Welke smaken kan ik verwachten in een kopje Odilá - Red Catuaí Fully Washed?
Heldere en complexe smaken met een vleugje fruit, zoetheid en een zachte, evenwichtige afdronk.
Hoe verbetert het volledig gewassen proces de koffie?
Het proces benadrukt de helderheid en levendigheid, waardoor de natuurlijke kenmerken van de Rode Catuaí tot hun recht komen.
Waarom is deze koffie zo bijzonder in de Braziliaanse koffieproductie?
Deze koffie combineert de rijke Braziliaanse koffieteelttraditie met deskundige verwerkingstechnieken, wat resulteert in een werkelijk uitzonderlijke en smaakvolle kop koffie.