Alledaagse espressoblend

Paulista Blend Koffie

5,0 · 1 review
Light blue Brazuca bag of Paulista Blend, 250 g, almond, chocolate and red berries from São Paulo and Minas Gerais
Alledaagse espressoblend

Paulista Blend Koffie

5,0 · 1 review
Amandel · Chocolade · Nootachtig · Rode bessen
€10,85

Belastingen inbegrepen.

Onze alledaagse espressoblend: amandel, chocolade en een nootachtige diepte met een vleugje rode bessen. Krachtig en vertrouwd.
Maat: 250 gram

Drink je veel koffie?

Bespaar met 4 x 1 kg

€28,12 per kilo Bespaar 25%

Gratis verzending vanaf €60. Vers gebrand en verzonden binnen 1 tot 2 werkdagen.

€1 van elke bestelling gaat naar Estrela da Favela, voor kinderen in de wijk Mangueira in Rio de Janeiro.
  • Signature espressoblend
  • Elke week vers gebrand in Amsterdam
  • Direct trade, 100% Braziliaanse specialty
Beschrijving

Paulista Blend: elke dag uitzonderlijk

De Paulista is onze signature blend, gemaakt om de koffie te zijn die je elke ochtend pakt zonder dat je er ooit genoeg van krijgt. De bonen komen uit de hooglanden van São Paulo en Minas Gerais en brengen twee variëteiten samen die elkaar aanvullen: de body van Acaiá en de frisheid van Red Catuaí.

Het resultaat is een rijke, aardse kop met een zachte basis van chocolade, een vleugje amandel en net genoeg rood fruit om het spannend te houden. Medium donker gebrand voor veelzijdigheid: net zo lekker als espresso, filter of long black.

Het lekkerst als: espresso · water 90°C · verhouding 1:15

Kleine batch. Direct trade. 

Smaaknoten
Branding
LichtDonker
Smaaknotities
Amandel, Chocolade, Nootachtig, Rode bessen
Intensiteit
7/10
Herkomst & producent

São Paulo & Minas Gerais, Brazilië

NaturalBlend
Mistura Fina Seizoensblend Misschien ook iets voor jou Mistura Fina Seizoensblend Vanaf €11,40
Gratis verzending vanaf €60
NL, BE & DE
Gebrand in Amsterdam
Elke week vers
Direct van de producent
Eerlijke inkoop
100% Braziliaanse specialty
Zorgvuldig geselecteerd
Over deze koffie

Verhaal achter de boon

Volg de reis van onze koffie, van de boerderijen in Brazilië tot jouw kop in Amsterdam. Elke boon draagt het verhaal van de boeren die hem met zorg telen, het terroir dat de smaak bepaalt, en de directe relaties die we hebben opgebouwd om je echt bijzondere koffie te kunnen geven.

Ons verhaal
Espressomachine voor een houten kaart van de Braziliaanse koffieregio's
Uitgelegd

Achter deze koffie

  • De verwerking

    Wat betekent natural verwerkt?

    Bij de natural methode droogt de hele koffiebes in de zon, met de boon er nog in, meestal twee tot drie weken op een patio. Het vruchtvlees blijft in contact met de boon. Dat geeft vaak meer body, zoetheid en fruit.

    Het is de traditionele methode in Brazilië, waar een duidelijk droog seizoen dit mogelijk maakt.

Dit vind je misschien ook lekker

Veelgestelde vragen

Goed om te weten

Hoe smaakt de Paulista Blend?

Een zachte basis van chocolade met een vleugje amandel, een nootachtige diepte en een tikje rode bessen. Hij is medium-donker gebrand, dus vol en vertrouwd in plaats van scherp.

Is de Paulista Blend lekker met melk?

Ja. De tonen van chocolade en noten en de volle body (7/10 op onze sterkteschaal) komen goed door in een cappuccino, flat white of latte, en ook puur als espresso is hij heerlijk.

Hoe zet ik de Paulista Blend als espresso?

Begin met 20 g gemalen koffie voor een dubbele shot en zo'n 40 tot 50 g in je kopje in 28 tot 33 seconden, met water van ongeveer 90°C. Stem het daarna af op jouw smaak. Je kunt de bonen heel of gemalen voor jouw zetmethode bestellen: kies Fine (espressomachine) of een andere maling bij het bestellen.

Waar komt de Paulista Blend vandaan?

De blend combineert Acaiá voor body en Red Catuaí voor frisheid, geteeld op 1000 tot 1200 meter hoogte in São Paulo en Minas Gerais, Brazilië. De bonen zijn natural en pulped natural verwerkt, rechtstreeks bij de boeren gekocht en worden elke week in Amsterdam gebrand.

Wat is het verschil tussen Paulista Blend en Mistura Fina?

Paulista is onze dagelijkse blend: medium-donker gebrand met amandel, chocolade en rode bessen (sterkte 7/10). Mistura Fina is onze seizoensblend, iets lichter (medium) gebrand met chocolade, geroosterde kastanje en rode appel (6/10). Hou je van vol en vertrouwd, kies dan Paulista; wil je een zachtere, genuanceerdere kop, kies dan Mistura Fina.

Uit ons journal

Lees meer over deze koffie

Alle artikelen →
Beoordelingen

Wat onze klanten zeggen

5,0★★★★★★★★★★ Op basis van 1 review
5★1
4★0
3★0
2★0
1★0
  1. ★★★★★★★★★★
    Heerlijke koffie

    Het is goede koffie met een zoeter randje. Heerlijk voor koffies elke dag

    Simon · Espresso, met melk ·