Paulista Blend Koffie
Paulista Blend Koffie
Smaak : amandel, chocolade, rode bessen
Branding: medium donker
Proces: natural an pulped natural
Oorsprong : koffies van Sao Paulo & Minas Gerais
Hoogte:1000 - 1200 m
Variëteiten : Acaiá & Red Catua
Paulista Blend - De Everyday Exceptional
De Paulista is onze signatuur koffiemelange - gemaakt om de koffie te zijn waar je elke ochtend voor reikt zonder er ooit moe van te worden. Afkomstig uit de hooglanden van São Paulo en Minas Gerais, brengt het twee complementaire variëteiten samen: het body van Acaiá en de helderheid van Red Catuaí.
Het resultaat is een kopje dat rijk en aardend is, met een gladde chocoladebodem, een gefluister van amandel en net genoeg rood fruit om het interessant te houden. Medium donker geroosterd voor veelzijdigheid - net zo thuis als espresso, filter of een lange zwarte.
Best gezet als: Espresso · water 90°C · verhouding 1:2 in 28-30 sec
Kleine partij. Directe handel. Traceerbaar naar de boerderij.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Verzending
Verzending
Processing Orders placed before 14:00 (Mon-Fri) ship same day. Weekend orders ship Monday.
Netherlands €7.4 standard (1 day) | €5.90 pickup point | Free over €60
EU Shipping
- Zone 1 (BE, DE): €10.38 | Free over €60
- Zone 2 (AT, DK, FR, LU): €12.85 | Free over €100
- Zone 3 (IT, PT, ES, SE, EE, SK, SI): €15.83 | Free over €100
- Zone 4 (CZ, HU, PL, LV): €14-17.35 | Free over €125
- Zone 5 (HR, FI, GR, RO): €12.90 | Free over €125
International
- UK/IE: €18.95 | Free over €125
- Switzerland: €21.35-37.55 | Free over €200
- US/CA: €39.50 (7-14 days)
Tracking included. Customers responsible for customs/duties outside EU.
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor de perfecte smaak
We hebben onze koffie in twee brandingcategorieën verdeeld: espresso en filter. De espressobranding is medium tot donker, de filterbranding medium tot licht, afhankelijk van de specifieke koffie. Die indeling is puur voor het gemak, want je kunt een espressobranding prima als filter of pour-over zetten, en andersom.
Om de smaken en aroma's van onze koffie volledig tot hun recht te laten komen, is de watertemperatuur belangrijk. We raden het volgende aan:
Voor pour-over:
•Watertemperatuur: 90-93°C
•Verhouding: 1:15 tot 1:18 (1 gram koffie op 15 tot 18 gram water)
•Maling: medium-fijn tot grof, afhankelijk van je methode
Voor espresso:
•Watertemperatuur: 89-91°C
•Verhouding: 1:2 tot 1:2,5
•Extractietijd: 28-33 seconden voor een dubbele shot met 20 gram fijn gemalen koffie
*Alle verhoudingen zijn 1 gram koffie op 'x' gram water.
Zoals met veel dingen in het leven is er geen enkele juiste manier als het om koffie gaat. Experimenteer gerust met deze richtlijnen om te ontdekken wat het best bij jouw smaak past.
Geniet ervan! 😋
Deel

Geniet van deze puro-sangue Braziliaanse blend!
Veertien jaar geleden deden we een belofte: de geest van de Braziliaanse koffie op zijn best bottelen. De Paulista Blend is geboren uit die belofte - en het heeft nooit gewankeld.
We selecteren alleen de meest expressieve lots uit São Paulo en Minas Gerais, en werken met farms die bij elke stap onze obsessie met kwaliteit delen. Drie soorten - Acaiá, Yellow Catucaí en Geisha - elk gekozen voor de diepte en het karakter dat ze in de cup brengen. Verwerkt door natuurlijke en pulped natural methoden, worden ze overgepoerd tot iets groters dan de som van hun delen: pure chocolade en amandel, geregen met rood fruit en een gefluister van bloemen.
Dit is geen mix gemaakt voor het gemak. Het is gemaakt voor de cup die je je herinnert. Veertien jaar later is die standaard alleen maar hoger gegroeid.
Veelgestelde vragen over Paulista Blend
Wat maakt de Paulista Blend zo populair?
Het rijke smaakprofiel met tonen van pure chocolade en rode bessen maakt deze koffie perfect voor espresso, cappuccino en latte.
Hoe wordt de Paulista Blend verwerkt?
De bonen worden geleidelijk gedroogd op hangende terrassen en zorgvuldig opgeslagen om een optimaal vochtigheidsniveau en een optimale smaak te garanderen.
Welke smaken kan ik in deze blend verwachten?
Een verrukkelijke combinatie van de rijkdom van pure chocolade, zoete rode bessen en een zachte, evenwichtige afdronk.
Waarom is deze melange een must-try voor koffieliefhebbers?
Deze bestverkochte koffie van Brazuca toont in elke slok de expertise van Eldorado Specialty Coffees en het Braziliaanse koffieverleden.