Brazilian Swiss Water Decaf Coffee
Brazilian Swiss Water Decaf Coffee
🍬 Fudge · 🍮 Toffee · 🍫 Chocolade
Roast: medium donker · Proces: Swiss Water Decaf
Cafeïne: 99,9% cafeïnevrij
Herkomst: Sul de Minas, Minas Gerais, Brazilië · Variëteit: blend van onafhankelijke boeren
Braziliaans Zwitsers water cafeïnevrij - Alle smaak, geen van de cafeïne
Geweldige cafeïnevrije koffie zou niet als een compromis moeten smaken. Deze Sul de Minas-mix - afkomstig van onafhankelijke boeren die verbouwen met duurzame praktijken - levert een kopje dat echt rijk is: zachte fudge-zoetheid, warme toffeediepte en een schone chocoladeafdronk die blijft hangen zonder bitterheid.
Het Zwitserse waterproces verwijdert 99,9% van de cafeïne met alleen water; geen chemicaliën, geen snelkoppelingen. Het resultaat is een cafeïnevrije koffie die net zo vol en levendig smaakt als zijn cafeïnehoudende tegenhanger, vertrouwd door liefhebbers van speciale koffie wereldwijd.
Best gezet als: Espresso, Filter (V60, Chemex, AeroPress) · water 90°C · verhouding 1:15
Chemisch vrij. Duurzaam geproduceerd. Ondersteuning van lokale landbouwgemeenschappen.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Verzending
Verzending
Processing Orders placed before 14:00 (Mon-Fri) ship same day. Weekend orders ship Monday.
Netherlands €7.41 standard (1 day) | €5.90 pickup point | Free over €60
EU Shipping
- Zone 1 (BE, DE): €10.38 | Free over €60
- Zone 2 (AT, DK, FR, LU): €12.85 | Free over €100
- Zone 3 (IT, PT, ES, SE, EE, SK, SI): €15.83 | Free over €100
- Zone 4 (CZ, HU, PL, LV): €14-17.35 | Free over €125
- Zone 5 (HR, FI, GR, RO): €12.90 | Free over €125
International
- UK/IE: €18.95 | Free over €125
- Switzerland: €21.35-37.55 | Free over €200
- US/CA: €39.50 (7-14 days)
Tracking included. Customers responsible for customs/duties outside EU.
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor het perfecte kopje
Espresso en filterkoffie zetten: recepten voor het perfecte kopje
We hebben onze koffie in twee brandingcategorieën verdeeld: espresso en filter. De espressobranding is medium tot donker, de filterbranding medium tot licht, afhankelijk van de specifieke koffie. Die indeling is puur voor het gemak, want je kunt een espressobranding prima als filter of pour-over zetten, en andersom.
Om de smaken en aroma's van onze koffie volledig tot hun recht te laten komen, is de watertemperatuur belangrijk. We raden het volgende aan:
Voor pour-over:
•Watertemperatuur: 90-93°C
•Verhouding: 1:15 tot 1:18 (1 gram koffie op 15 tot 18 gram water)
•Maling: medium-fijn tot grof, afhankelijk van je methode
Voor espresso:
•Watertemperatuur: 89-91°C
•Verhouding: 1:2 tot 1:2,5
•Extractietijd: 28-33 seconden voor een dubbele shot met 20 gram fijn gemalen koffie
*Alle verhoudingen zijn 1 gram koffie op 'x' gram water.
Zoals met veel dingen in het leven is er geen enkele juiste manier als het om koffie gaat. Experimenteer gerust met deze richtlijnen om te ontdekken wat het best bij jouw smaak past.
Geniet ervan! 😋
Deel
Puur koffiesmaak, geen cafeïne.
Wat is het Swiss Water Decaf-proces?
Het Swiss Water Decaf-proces is een natuurlijke en chemievrije methode om koffiebonen te decafeïneren. Het werd in 1933 in Zwitserland ontwikkeld en is sinds de jaren 80 in Canada populair. Het gebruikt water, temperatuur en tijd om cafeïne te verwijderen en de smaakstoffen te behouden.
Veelgestelde vragen over Swiss Water Decaf Coffee
Belangrijkste stappen in het Swiss Water Decaf-proces:
- Bonen weken in water: Groene koffiebonen worden schoongemaakt en vervolgens eerst geweekt, zodat ze uitzetten.
- Cafeïne filteren: Het water, dat nu zowel cafeïne als smaakcomponenten bevat, wordt door actieve koolstoffilters geleid. Deze filters vangen de cafeïnemoleculen op, maar laten de smaakcomponenten in het water achter. Dit water heet nu **Groene Koffie-extract (GCE)**.
- Gebruik van GCE voor cafeïnevrij maken: Een verse partij koffiebonen wordt geweekt in GCE. Omdat het extract al de smaakcomponenten van de koffie bevat, wordt alleen de cafeïne eruit gehaald zonder dat de smaak verloren gaat, waardoor de bonen hun natuurlijke smaak behouden.
- Herhaling en controle: Het proces wordt 8-10 uur herhaald totdat 99,9% van de cafeïne is verwijderd. De cafeïnevrije bonen worden vervolgens gedroogd en zijn klaar om te branden.
Voordelen van Swiss Water Decaf: - Chemicaliënvrij: in tegenstelling tot andere methoden voor het verwijderen van cafeïne, waarbij oplosmiddelen als methyleenchloride of ethylacetaat worden gebruikt, berust het Swiss Water-proces uitsluitend op water en filtratie.
Behoud van smaak: Hierdoor behoudt de koffie zijn oorspronkelijke smaak. Hierdoor is het een populaire keuze voor liefhebbers van cafeïnevrije koffie die toch van de volledige koffie-ervaring willen genieten.
Milieuvriendelijk: Het is een duurzame methode waarbij schoon water wordt gebruikt en er geen schadelijke chemicaliën worden gebruikt.
Dit proces wordt doorgaans geassocieerd met hoogwaardige, cafeïnevrije koffiesoorten.
Hoe verwijdert het Swiss Water-proces cafeïne zonder chemicaliën?
Er worden water- en koolstoffilters gebruikt om cafeïne te verwijderen en de natuurlijke smaak van de koffie te behouden.
Wat maakt Swiss Water Decaf uniek vergeleken met andere methoden?
Het is 100% chemicaliënvrij, milieuvriendelijk en zorgt ervoor dat de originele smaak van de koffie behouden blijft.
Is Swiss Water Decaf geschikt voor liefhebbers van specialiteitenkoffie?
Absoluut! Ze staan bekend om hun hoogwaardige, smaakvolle cafeïnevrije koffie, zonder in te leveren op smaak.